окрошка

Окрошка — это русская национальная холодная суповая закуска. Главные ингредиенты окрошки обычно включают кислый молочный продукт (обычно кефир или квас), огурцы, отварное мясо (традиционно говядина или ветчина), отварные яйца, картофель, свежие овощи (обычно морковь, репчатый лук и зелень), а также зелень и специи. Окрошка подается холодной и является освежающим и питательным блюдом в летнее время. Варианты окрошки могут различаться в зависимости от региона и предпочтений, но основные компоненты обычно остаются теми же.