Тесто для котлет в тесте в духовке

Очень вкусное тесто, просто тает во рту. Котлеты в тесте, вкусняшка с детства.

• 
  Для теста нам понадобятся молоко и вода, комнатной температуры. В молоко, добавляем чайную ложку сахара и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем, чтоб дрожжи начали своё действие. Просеиваем муку два-три раза. Теперь взбиваем одно яйцо, сначала просто взбиваем, потом добавляем сахар, две столовые ложки. И продолжаем взбивать.
• 
  Теперь, масло, его нужно растопить, только чтоб оно не получилось горячим, чтоб просто получилась жидкость, я это делаю в микроволновке. Далее, я буду тесто вымешивать в комбайне, а вы где вам удобно, это можно сделать и просто ложкой.
• 
  В чашу выливаю, дрожжи, воду, просеянную муку, сахар и соль, взбиваю минут 3, и после добавляю, топленное масло, яйцо которое мы взбивали с сахаром и взбиваем все вместе до однородной массы.
• 
  Теперь, я буду тесто растоивать в мультиварке, если у вас ее нет, можно просто в кастрюле, в тёплом месте. На дно мультиварке наливаем подсолнечное масло, пару капель, смазываем дно и отправляем туда тесто, ставим на режим мультиповар на 30-40 минут.
• 
  Когда тесто подошло, перекладываем его на стол/досточку заранее усыплённой просеянной мукой. И вымешиваем тесто. Оставляем на 10 минут. Когда 10 минут прошло, делим тесто на две части, и раскатываем каждую часть, желательно по тоньше, делим тесто на ровные прямоугольнички, по середине прямоугольника кладём котлету, и два краюшка соединяем по середине.
• 
  Заранее подготовьте противень, устелите его пергаментной бумагой. Готовые заготовки отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 180 С.

За 5 минут до готовности смажьте котлеты, смешанным желтком с молоком.