Красный бархат или Red Velvet Cake — это традиционный американский торт, который в последнее время стал популярен во всем мире!
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 1 стак
- Сахар-песок 1 стак
- Мацони 1 стак
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 100 гр
- Какао 5 гр
- Разрыхлитель 8 гр
- Сода 5 гр
- Масло растительное 30 мл
- Краситель пищевой красный 1 ст.л.
- Для крема:
- Творожный сливочный сыр 220 гр
- Масло сливочное 220 гр
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Сливочный плавленный сыр 200 гр
На 100 грамм
Калории: 293 ккал
Белки: 2.27 г
Жиры: 21.28 г
Углеводы: 23.5 г
Шаги
-
Перемешать сахар с маслом, добавляем яйца по одному и тщательно взбиваем. Просеиваем муку, добавляем сахар, порошок какао, соль, соду, разрыхлитель. -
Добавить мацони, растительное масло и пищевую гелиевую краску. Далее все тщательно перемешиваем миксером в течении 3-4 минут. -
Тесто выкладываем в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов. -
Приготовление крема. Добавить творожный сливочный сыр к маслу, сливочный плавленый сыр и сахарную пудру, крем взбить миксером. -
У бисквитов срезаем верхушку и начинаем собирать торт. На подложку для торта кладем первый корж, намазываем кремом и так чередуя собираем торт. Обильно смазываем кремом верх и бока торта, сверху бока присыпаем крошкой.
Ставим торт ненадолго в холодильник, чтобы он хорошо охладился. И все! Торт готов. Приятного чаепития!
