Эти пирожные – хрустящее безе, нежный творожный крем, а еще и клубничка, ммм.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное (белок) 4 шт
- Сахар-песок 180 гр
- Соль 1 щепотка
- Творог 9% 300 гр
- Сметана 15% 100 гр
- Сахарная пудра 1.5 ст.л.
- Ваниль 5 гр
- Клубника для декора
На 100 грамм
Калории: 202 ккал
Белки: 8.34 г
Жиры: 5.56 г
Углеводы: 29.27 г
Шаги
-
Взбиваем холодный белки с щепоткой соли до густых пиков. После того как получилась густая масса, продолжаем взбивать на средней скорости по чуть-чуть добавляя сахар. -
Полученную массу, перекладываем в кулинарный пакет и сразу на противень, устеленный пергаментом, делаем корзиночки из безе. -
После в разогретую на 80 ⁰С духовку, на конвекцию ставим запекаться наши безе на 2 часа. Когда они приготовиться, они будут очень хорошо отходить от пергамента. -
Теперь готовим творожную начинку. В творог добавляем полторы столовых ложек сахарной пудры, ванильку и сметану, все взбиваем блендером до однородной массы.
Полученную массу отправляем в кулинарный пакет и наполняем безешные корзиночки. После разрезаем красиво клубничку и все, можно кушать. Приятного аппетита!
