Все в восторге от этого пирога! Сочетание вкусов – просто бомба! Творожный крем – один из лучших. Творог даже и не чувствуется, крем очень нежный бархатистый со вкусом белого шоколада.
Ингредиенты
Порции: –+
- Основа:
- Печенье 300 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Цедра лимона ½ шт
- Соль 1 щепотка
- Начинка:
- Творог 9% 500 гр
- Сливки 20% 120 гр
- Шоколад белый 150 гр
- Слой из клубники:
- Клубника 150 гр
- Сахар-песок 2.5 ст.л.
- Вода 50 гр
- Крахмал кукурузный 1.5 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 282 ккал
Белки: 7.68 г
Жиры: 15.16 г
Углеводы: 29.45 г
Шаги
-
Измельчить печенье. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и цедру лимона. Перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать. -
Выложить печенье в форму 20 см, сформировать дно и стенки, хорошо утрамбовать при помощи стакана. Поставить в морозильную камеру. -
Для крема: сливки нагреть. Залить шоколад сливками, дать шоколаду растаять. Перемешать до однородности. -
Измельчить творог блендером, добавить сливки с шоколадом, измельчить блендером до однородности. Крем получается очень вкусным! Выложить крем на основу из печенья и поставить в холодильник. -
Для клубничного слоя: клубнику нарезать кубиком, добавить сахар по вкусу, лимонный сок, кукурузный крахмал (чем больше крахмала, тем гуще получится), воду. Перемешать. Варить, постоянно помешивая до закипания. Соус должен стать красного цвета. Когда закипит, варит еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Дать остыть до теплого состояния.
Выложить клубничный слой на творожный крем. Украсить свежей клубникой.
