Невероятно вкусный и ароматный апельсиновый кекс с сушеной клюквой! Он очень нежный и имеет слегка влажную текстуру. Приготовить совсем не сложно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 390 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Сода ½ ч.л.
- Масло сливочное 200 гр
- Сахар-песок 1.5 стак
- Яйцо куриное 4 шт
- Цедра апельсина 1 шт
- Йогурт несладкий 1 стак
- Апельсиновый сок 60 мл
- Клюква сушеная 1 стак
- Глазурь:
- Сахарная пудра 1 стак
- Апельсиновый сок 3 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 308 ккал
Белки: 4.08 г
Жиры: 10.9 г
Углеводы: 49.56 г
Шаги
-
Натереть на мелкой терке цедру одного крупного апельсина выжать сок. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. -
В большой миске взбить до пышности мягкое сливочное масло, сахар. Добавить по одному яйца, цедру апельсина немного перемешаем. Добавить половину мучной смеси, стакан обычного несладкого йогурта или сметаны, апельсиновый сок, немного перемешать. -
Добавить оставшуюся муку, сушеную клюкву предварительно хорошо промыть горячей водой и просушить. Форму для кекса хорошо смазать сливочным маслом и присыпьте мукой. Распределить тесто и поставить в разогретую духовку 180 градусов примерно на 1 час. -
Дать ему остыть в форме 20 минут, аккуратно перевернуть на тарелку. -
Для глазури. В сахарную пудру постепенно добавить апельсиновый сок. Глазурь должна быть не очень жидкой.
Остывший кекс полить глазурью, но прежде, чем его разрезать дайте ей застыть. Приятного чаепития!
