Простые яблочные оладьи на кефире отличаются от обычных приятным кисло-сладким вкусом, они мягче и сочнее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Соль 3 гр
- Кефир 2,5% 250 мл
- Сода ½ ч.л.
- Мука пшеничная 165 гр
- Масло растительное 3 ст.л.
- Корица по вкусу
На 100 грамм
Калории: 232 ккал
Белки: 4.94 г
Жиры: 7.48 г
Углеводы: 36.45 г
Шаги
-
Взбить венчиком или миксером яйцо, сахар, ванильный сахар и соль до легкой пены. -
Добавить кефир комнатной температуры, на него же соду, хорошо перемешать. -
Добавить муку, тесто должно быть не слишком плотным и густым, и не слишком жидким. -
Яблоко очистить, натереть на крупной терке или мелко порезать, добавить в тесто. Если яблоко очень сочное, можно добавить чуть больше муки. -
На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло, выложить тесто, примерно по две столовые ложки на порцию. Обжарить на небольшом огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки и золотистого цвета. Когда появляются пузырьки, пора перевернуть.
Выложить на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Подавать со сметаной, медом, вареньем, сиропом, сахарной пудрой или просто так!
