Интересный и необычный десерт, который особенно оценят сторонники здорового питания, ведь основные ингредиенты яблоки, финики и орехи!
Ингредиенты
Порции: –+
- Финики 200 гр
- Миндаль сладкий 100 гр
- Грецкий орех 100 гр
- Вода 1 ст.л.
- Яблоко 2 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Изюм 2 ст.л.
- Корица ½ ч.л.
- Мед 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 263 ккал
Белки: 4.94 г
Жиры: 14.72 г
Углеводы: 29.85 г
Шаги
-
Финики хорошо промыть теплой водой, вынуть косточки, разделить на две части. Одну часть для начинки залить чистой водой и оставить, чтобы размокли. -
Для основы в блендере измельчить в крошку орехи промыть и подсушить в духовке, добавить половину фиников и еще раз хорошо промешать до однородной массы, добавить чистой воды. -
Форму для кексов выстелить бумажными капсулами, распределить начинку, сформировать бортики. -
Начинка. Слить воду у замоченных фиников, измельчить в блендере. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм или сушеной клюквы, корицу и финиковую пасту, тщательно все перемешать. Если яблоки кислые, добавить столовую ложку меда. -
Разложить начинку по формочкам и хорошо. Обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 1 — 2 часа!
Такой десерт можно хранить в заморозке до 2х месяцев. Достать за 10 минут до подачи, чтобы немного оттаял.
