Рецепт творожной Пасхи, которая получается мягкой, нежной и очень ароматной. Консистенция однородная и просто тает во рту, а сочетание цедры апельсина и кураги приятно удивит Вас и Ваших гостей!
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 500 гр
- Яйцо куриное (желток) 2 шт
- Масло сливочное 100 гр
- Сметана 15% 100 гр
- Сахар-песок 80 гр
- Ванильный сахар 20 гр
- Цедра апельсина (лимона) ½ шт
- Курага 150 гр
На 100 грамм
Калории: 259 ккал
Белки: 10.19 г
Жиры: 15.7 г
Углеводы: 19.21 г
Шаги
-
Творог измельчить блендером или перетереть через сито. Натереть цедру половины апельсина (лимона) только оранжевую (желтую) часть. В творог добавить желтки, масло, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру. Снова все измельчить до однородного состояния блендером. -
Массу прогреть на водяной бане или в кастрюле на среднем огне, не давая ей закипеть. Масса будет становиться более жидкой, это вполне нормально. Дать массе остыть немного и отправляем в нее мелко нарезанную курагу. -
Форму выложить 2 слоями марли, отправить в нее творожную массу, форму поставить в миску, куда будет стекать лишняя жидкость. Сверху установить небольшой гнет. Оставить в холодильнике на 24 часа. Пасху переложить на блюдо для подачи и украсить.
Пасха получается приятного желтого цвета, количество кураги можно регулировать на свой вкус, можно заменить ее другими сухофруктами, добавить орехи!
