Предлагаем приготовить легкий рецепт Гата с творогом – это кулинарное изделие, распространенное в Армении.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 3 стак
- Масло сливочное 200 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Кефир 1 стак
- Соль ½ ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Ванильный сахар по вкусу
- Начинка:
- Топленое масло 150 гр
- Сахар-песок 1 стак
- Мука пшеничная 1 стак
- Творог 5% 200 гр
На 100 грамм
Калории: 378 ккал
Белки: 6.48 г
Жиры: 22.61 г
Углеводы: 37.54 г
Шаги
-
Для теста: муку просейте через сито вместе с солью и содой. Добавить сливочное масло или маргарин, натереть на крупной терке или измельчить ножом до образования крошки. -
Добавить мацони или кефир, перемешать и собрать тесто в шар, затем немного вымесить. Если тесто получается слишком жидким, добавьте муки. Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 мин. в холодильнике на нижней полке. -
Для начинки (хориз): смешать топленое масло, сахар добавить пачку творога, так начинка получится особо нежная. -
Распределить начинку по всему тесту, наложить один край на другой, скатать в рулет. Растянуть и придавить руками, чтобы сделать плотнее. Нанести сверху волнистые узоры вилкой, наколоть в нескольких местах, смазать желтком. -
На противень выстелить пергамент. Выложить рулеты на подготовленный противень. Нарезать рулеты на кусочки шириной 2,5 см фигурным ножом. Немного отодвинуть кусочки друг от друга. Поместить противень с “Гатой” в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., затем убавить температуру до 180 °С и выпекать до готовности, пока не зарумянится, примерно 20 мин.
Подавать выпечку рекомендуется с мацони, кефиром, молоком; с черным, зеленым или травяным чаем. Приятного аппетита!
