Банановый кекс или банановый хлеб — невероятно ароматный, сытный и очень простой в приготовлении! Главное — спелые бананы!
Ингредиенты
Порции: –+
- Банан 3 шт
- Масло сливочное 80 гр
- Сахар-песок 110 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Йогурт 80 мл
- Мука пшеничная 250 гр
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Изюм 80 гр
- Курага 70 гр
- Грецкий орех 50 гр
На 100 грамм
Калории: 259 ккал
Белки: 5.04 г
Жиры: 8.85 г
Углеводы: 40.38 г
Шаги
-
Размять бананы. Взбить миксером масло с сахаром примерно 1 минуту. По одному добавить яйца, немного перемешать и добавить банановое пюре, йогурт. -
Добавить сухие ингредиенты; муку, разрыхлитель, соль, соду, перемешать до однородности. -
Добавить изюм, курагу. предварительно промыть или замочить в горячей воде на 5-10 минут, просушить, перемешать. -
В форму для кекса застелить бумагу для выпечки и смазать сливочным маслом. Вылить тесто разровнять, украсить кекс мелко рубленными орехами. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 1 час, время зависит от духовки и формы. Готовность проверьте зубочисткой. Если верх сильно подрумянился, а внутри кекс сырой, накрыть его сверху фольгой и продолжать выпекать.
Банановый кекс с сухофруктами, отлично подойдёт к завтраку к чашке чая или кофе, или дневному перекусу со стаканом молока. Приятного аппетита!
