Мягкий, вкусный пирог из дрожжевого теста с ароматной корочкой из корицы, сливочного масла и сахара.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для опары:
- Молоко коровье 200 гр
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Для дрожжевого теста:
- Мука пшеничная 235 гр
- Сахар-песок 50 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Для верхнего слоя:
- Масло сливочное 60 гр
- Сахар-песок 60 гр
- Корица 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 310 ккал
Белки: 5.02 г
Жиры: 10.3 г
Углеводы: 50.1 г
Шаги
-
В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, дрожжи и 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей. Если дрожжи начали пениться, значит, они активные, и можно дальше продолжать приготовление пирога. -
В муку добавить всю опару, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло. Также можно добавить 50 г сахара, чтобы тесто получилось более сладким (я не добавляла). Замесить тесто при помощи миксера с насадками крюки для теста в течение 1-2 минут. -
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в 2 раза. Через 1 час обмять тесто. Выложить его в форму диаметром 20 см, накрыть форму пищевой пленкой и дать тест подойти в течение 30-40 минут. -
Растопить сливочное масло, добавить в него корицу и сахар. Перемешать. Сделать пальцем углубления в тесте. Залить в них сливочное масло с сахаром и корицей. Сверху смазать пирог. -
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Простой пирог к чаю из самых доступных ингредиентов!
