А-ля мититеи чем-то похожи на наши котлеты, только с начинкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 1 кг
- Чеснок 5 зуб
- Яйцо куриное 2 шт
- Панировочные сухари 3.5 ст.л.
- Лук репчатый 1.5 шт
- Зелень 25 гр
- Сыр 250 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мука или сухари для панировки
На 100 грамм
Калории: 249 ккал
Белки: 15.91 г
Жиры: 17.61 г
Углеводы: 6.11 г
Шаги
-
Берём один килограмм любого фарша, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Добавляем два яйца, одну мелко измельченную луковицу и хорошо перемешиваем. -
Далее мне понадобятся панировочные сухари, 2-3 ст.л. добавляем в фарш, давим на чеснокодавке 5 зубчиков чеснока. И все хорошо перемешиваем. -
Дальше, я нарезаю сыр, можно использовать любой сыр, небольшими брусочками, я ещё добавляю зелень, а вообще можно добавлять все что вы хотите. -
Формируем котлетку: Берём фарш 1 ст.л., разглаживаем его в форму прямоугольника, плотного, без пробелов, в начало кладём кусочек сыра, зелень и сворачиваем в формуем похожую на пальчик.
Если фарш не держит форму, добавьте ещё сухарей, кстати сухари можно заменить на булочку, смоченную в молоке.
Далее, готовый «пальчик» обваливаем в муке, после обваливаем в панировочных сухарях и на разогретую сковороду, поджариваем до золотистой корочки, далее перекладываем на противень, устеленный пергаментом, накрываем фольгой и в разогретую на 200 С, духовку отправляем на 6-8 минут.
