Делается она из обыкновенной манной крупы. Получается не просто десерт, а очень полезное и сытное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 3.5 ст.л.
- Молоко коровье 500 мл
- Сахар-песок темный 5 ст.л.
- Масло сливочное по вкусу
- Кедровые орехи по вкусу
- Фундук по вкусу
- Миндаль сладкий по вкусу
- Изюм по вкусу
На 100 грамм
Калории: 184 ккал
Белки: 3.95 г
Жиры: 6.36 г
Углеводы: 28.41 г
Шаги
- Пять столовых ложек темного сахара высыпаем на сковороду. На минимальном огне даём сахару расплавиться полностью. В это время нагреваем пол-литра молока, его до кипения не доводим. Когда сахар полностью расплавился, добавляем к нему молоко и сразу помешиваем венчиком. Сахар растворяется в молоке, и получается очень жидкая карамель.
- В карамельное молоко прямо на сковороду, помешивая вечником, добавляем три-четыре столовые ложки манки. Варим до консистенции густой сметаны, так как после остывания каша станет в два раза гуще. В готовую кашу добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы масло растаяло. Кедровые орешки, фундук и миндаль, предварительно обжаренные, перемалываем в крошку.
- В керамическую форму (можно в стеклянную) выкладываем кашу, изюм и измельченные орехи. Таким образом выкладываем несколько слоев. Последний слой выравниваем и отправляем ёмкость в духовку. Если ёмкость небольшая, то примерно на 15 минут. Если ёмкость с кашей в большой форме, то минут на 40.
- После духовки даём каше остыть. Посыпаем сверху сахаром и плавим его горелкой, чтобы образовалась корочка.
При возможности и желании можно оставить кашу на ночь в холодильнике. Разогревать её на утро не нужно. Получается не просто каша, а нежнейший чудесный десерт с аппетитной корочкой. Приятного аппетита!