Не знаете, что приготовить из баклажанов? Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты
- Баклажан 400 гр
- Сушенный чеснок ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Крахмал картофельный для обваливания
- Масло растительное для жарки
- Кисло-сладкий соус:
- Лимонный сок 50 гр
- Сахар-песок 50 гр
- Вода 80 гр
- Соус соевый 60 гр
- Кетчуп 1 ст.л.
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 96 ккал
Белки: 1.47 г
Жиры: 4.32 г
Углеводы: 13.15 г
Шаги
-
Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще. -
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились. -
Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались. -
Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
Приготовив по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!
