Эти куриные стрипсы готовятся в духовке без использования фритюра, поэтому получаются более полезными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 570 гр
- Сметана 20% 50 гр
- Французская горчица в зернах 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зуб
- Кляр:
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 50 гр
- Панировочные сухари 50 гр
- Сырно-чесночный соус:
- Сыр плавленный в пластинах 125 гр
- Масло сливочное 10 гр
- Молоко коровье 100 гр
- Чеснок 1 зуб
- Сахар-песок ⅓ ч.л.
На 100 грамм
Калории: 159 ккал
Белки: 16.56 г
Жиры: 5.32 г
Углеводы: 10.85 г
Шаги
-
Куриное филе нарезать на длинные полоски. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану, измельченный зубчик чеснока, горчицу. Все перемешать и дать промариноваться минимум 30 минут. Чем дольше куриное филе маринуется, тем лучше. -
Куриное филе обвалять в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях. Выложить на противень, выстеленный пергаментом. -
Выпекать 10-12 минут при температуре 200 градусов. -
Для соуса смешать все ингредиенты, дать закипеть, проварить 1 минуту. При остывании соус станет гуще.
Мясо нежное и мягкое внутри благодаря маринаду, а снаружи – хрустящая корочка.
