Котлеты очень вкусные и сочные, обязательно попробуйте эту вкусняшку, пюре со сливочным маслом и салат из свеклы и королевский ужин у вас на столе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 750 гр
- Лук репчатый 170 гр
- Чеснок 10 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Хлеб 110 гр
- Вода 90 гр
- Панировочные сухари 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 206 ккал
Белки: 12.19 г
Жиры: 12.21 г
Углеводы: 11.37 г
Шаги
-
Все продукты на котлеты нужно измельчить по отдельности. Котлета должна весить 75 г, из них 45 г ‒ мяса. В 180 г измельчённого лука с чесноком ввести яйца. -
110 г белого хлеба замочить в 90 г воды до полного впитывания, затем перемолоть в блендере и добавить к луку. Посолить и поперчить. По желанию, добавить щепотку мускатного ореха и травы (итальянские, прованские). Перемешать до однородности. Смесь соединить с фаршем и хорошенько отбить. -
На весах отвесить по 75 г фарша и обвалять в панировочных сухарях, сформировать котлеты. Если Вы предпочитаете круглые, а не заострённые котлеты, отвешивайте по 50 г. Котлеты должны немного полежать, чтобы не разваливались при жарке. Затем котлеты немного придавить. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
Затем уменьшить огонь до среднего, выложить котлеты и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Как вкусно получилось!
