Маринованная скумбрия

маринованная скумбрия

Предлагаем приготовить маринованную скумбрию по особому рецепту. Особенно блюдо придется по вкусу любителям скумбрии.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
56 час. 0 мин.Печать
  • Маринованная скумбрия
    Берем подмороженную скумбрию (примерно 800 г). Чистим рыбу, делаем надрез под плавником с двух сторон. Отделяем голову и чистим внутренности вместе с черной пленкой. Делаем надрез на брюшке и удаляем все внутренности. Рыбу делим на филе, нож прижимаем к хребту. На филе обрезаем жир на брюшке и промываем под проточной водой. С филе срезаем ребра.
  • Маринованная скумбрия
    Солим рыбу некрупной солью, добавляем хлопья острого чили и немного свежемолотого перца. Два зубчика чеснока давим на чеснокодавке. Выдавливаем один зубчик чеснока на одно филе и равномерно распределяем по всей тушке. Те же действия делаем с другим филе.
  • Маринованная скумбрия
    Складываем филе спинка к спинке, придаем рыбе изначальный вид. Выкладываем рыбу на пищевую пленку, очень плотно заворачиваем рыбу по ширине пленки, при этом сохраняя форму. Заворачиваем пленку по краям, чтобы ничего не выступало. Выкладываем рыбу на пищевую пленку и заворачиваем по длине в один слой.
  • Маринованная скумбрия
    На 6-8 часов отправляем рыбу в холодильник, а затем на 48 часов (2-е суток) в морозилку. Нарезаем рыбу замороженной на кусочки толщиной 2 мм.
  • Маринованная скумбрия
    Выкладываем на тарелку. Через 10 минут рыба готова к употреблению. Хранить рыбу лучше в морозилке в фольги, пищевой пленке или пергаменте.

Советуем попробовать такой вид маринада. Приятного аппетита!

мурманское сало

Валерий Пономарь/ автор статьи

Я готовлю много и вкусно. Без лишней скромности могу утверждать, что вы будете питаться как в ресторане, если начнете готовить вместе со мной!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector