Невероятно нежный, мягкий и пропитанный Медовик! Это самый простой рецепт без варки и без раскатки коржей. Готовится действительно не более 30 минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Коржи:
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 100 гр
- Мёд майский 100 гр
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 75 гр
- Мука пшеничная 180 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Крем:
- Сметана 20% 500 гр
- Сахарная пудра 75 гр
- Ванильный сахар 20 гр
На 100 грамм
Калории: 296 ккал
Белки: 3.85 г
Жиры: 14.98 г
Углеводы: 36.66 г
Шаги
-
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 2-3 минут, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, мед, взбить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам, перемещать до однородности. -
Выстелить форму пергаментом, разровнять тесто по всей площади формы 30 см на 40 см, выпекать 8-10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл. -
Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст.л. меда. Тоже будет очень вкусно! Крем не нужно взбивать, просто все перемешиваем до однородности. -
Обрезать края коржа, их можно подрумянить в духовке. Корж разрезать на 4 равные части. Каждый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх тоже покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, то можно также измельчить печенье или сладкие сухарики.
Дать торту настояться 30-60 минут и можно подавать к столу. Такой торт Медовик готовится очень просто и быстро, а получается невероятно нежным – буквально тает во рту!
