Медовый торт Герцогиня

Для всех, кто любит торт сметанник или медовик с воздушными коржами.

• 
  Берём 6 яиц комнатной температуры и взбиваем их миксером, до того, чтоб они увеличились в объеме раза 3. Во взбитые яйца добавляем сахар и взбиваем до практического растворения сахара. После добавляем две столовых ложки мёда и три щепотки соли и все хорошо перемешиваем.
• 
  Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем в яйца, после все перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой, в одну сторону.
• 
  Запекать коржи можно, как в духовке в формочке 26 см, так и в мультиварке. Я буду готовить в мультиварке, в чашу выливаем готовое тесто. Пока готовится бисквит, нарежьте мелко чернослив и грецкий орех.
• 
  Когда бисквит приготовился, достаём его и ставим на столе, чтоб он остыл. Пока подготовим крем. Взбиваем самую жирную сметану 30% минут 5, после добавляем 4-6 столовых ложек сахарной пудры, добавляем (по желанию) загуститель для сметаны и взбиваем ещё минут 5-6.
• 
  Бисквит разрезаем на три части. Кладём нижнюю часть, смазываем кремом, добавляем орехи и чернослив, чуть ещё крема сверху и накрываем следующим коржом и повторяем процесс. Когда все коржи уже образовали торт, смазываем его весь кремом, по бокам пересыпаем орехами, а сверху тоже посыпаем орехами и добавляем чернослив.

Если готовить в духовке 180 ºС 30 минут. В мультиварке режим «Бисквит», но тут зависит от мультиварки.

Даём торту пропитаться часа три и можно подавать. Приятного аппетита!