Хватит покупать в магазине! Сделайте сами ‒ всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 3,2% 1 л
- Сметана 20% 200 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 92 ккал
Белки: 4.04 г
Жиры: 6.54 г
Углеводы: 3.97 г
Шаги
-
Нагреть молоко до кипения, добавить соль. -
Яйца смешать со сметаной и влить в молоко. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут до появления крупных хлопьев. -
Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить массу. Сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания. -
Сыр готов. Выход сыра: 365-390 гр. Прекрасно подходит к чаю или к кофе на завтрак.
В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходить на завтрак к чаю или к кофе с тостами и медом. Сравнивать его с магазинным нет смысла, у него свой вкус и упрощенная технология приготовления. Солёность можно регулировать по своему вкусу, также добавить специи или зелень, кислинки в сыре нет, запаха яиц тоже нет.
