Очень простой способ, как можно сделать сыр Филадельфия в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 30% 350 гр
- Йогурт классический 280 гр
- Лимонный сок ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 185 ккал
Белки: 3.17 г
Жиры: 17.12 г
Углеводы: 4.39 г
Шаги
-
Берём сметану, самую жирную по жирности, у меня 25-30%. Добавляем в неё йогурт, классический, хорошо смешиваем. -
Солим, перемешиваем, пробуем и, если нужно ещё досаливаем. Добавляем пол чайной ложки лимонного сока и перемешиваем. -
И теперь делаем гнет. Берём более большей по диаметру посуду, кладём в него сито мелкое, и марлю свернутую в 4 раза, кладём во внутрь сыр, сворачиваем марлю конвертом, сверху ставим блюдце, на блюдце салфетку, и в конце ставим банку с водой 0,5 объема.
Отправляем в холодильник на 12 часов.
