Попробовав этот мясной пирог, навсегда забудете о Макдональдсе! Самый вкусный пирог с мясом, который Вы пробовали в своей жизни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Вода теплая 200 мл
- Сахар-песок 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи сухие 5 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 40 гр
- Мука пшеничная 460 гр
- Начинка:
- Говяжий фарш 600 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Огурец консервированный 2 шт
- Сыр 100 гр
- Кетчуп 150 гр
- Для смазывания пирога:
- Яйцо куриное (желток) 1 шт
- Молоко коровье 1 ст.л.
- Кунжут 1 горсть
На 100 грамм
Калории: 214 ккал
Белки: 9.75 г
Жиры: 10.64 г
Углеводы: 19.95 г
Шаги
-
Для дрожжевого теста развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и немного воды. Подождать 5-10 минут, если опара вспенилась, то дрожжи хорошие и можно продолжать замес теста. Добавить соль, яйцо, растительное масло и муку, замешивая мягкое липковатое тесто. Количество муки может у каждого быть разным, смотрите по консистенции теста. Тесто округлить, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза (40-90 минут). -
Для начинки обжарить фарш 10-12 минут, чтобы с него выпарилась вся влага, посолить и поперчить по вкусу. Огурцы нарезать кружочками, лук небольшими ломтиками, сыр натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками. -
Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Из большей части теста раскатать большой круг, который покроет дно и стенки разъемной формы диаметром 22 см. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Из меньшей части раскатать «крышку для пирога». -
На тесто выложить фарш, сверху кетчуп, лук, огурцы, сыр. Накрыть «крышкой» и хорошо защипнуть края, потом завернуть их внутрь. Накрыть полотенцем и дать пирогу подойти в течение 10-15 минут. -
Верх пирога смазать желтком с молоком и посыпать кунжутом. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
По сочетанию продуктов этот пирог очень напоминает чизбургер. Начинка получается очень сочной, а тесто мягкое и пушистое.
