Кекс «Синнабон» — невероятно вкусный, ароматный, нежный и воздушный с начинкой из тростникового сахара с корицей и глазурью из сливочного творожного сыра. Делается просто и без особых заморочек!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 380 гр
- Разрыхлитель 8 гр
- Сода 3 гр
- Соль 3 гр
- Масло сливочное 180 гр
- Сахар-песок 1 стак
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт
- Сметана 15% 360 гр
- Начинка:
- Тростниковый сахар ½ стак
- Корица ½ ч.л.
- Глазурь:
- Сливочный сыр 100 гр
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Молоко коровье 2 ст.л.
- Грецкий орех 50 гр
На 100 грамм
Калории: 328 ккал
Белки: 5.12 г
Жиры: 17.6 г
Углеводы: 37.28 г
Шаги
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль. -
Взбить сливочное масло с сахаром до пышности, примерно 2 минуты. Добавить ваниль и по очереди яйца. Добавить половину муки, немного помешать, затем сметану, помешать и добавить оставшуюся муку. -
Форму диаметр 24 см, смазать сливочным маслом, можно присыпать мукой. Выложить третью часть теста, разровнять. -
Начинка. Смешать тростниковый сахар, корицу насыпать в середину на тесто. Распределить вторую часть теста, посыпать сахаром с корицей и выложить оставшееся тесто. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов на 1 час. Готовность проверьте зубочисткой, на ней могут быть крошки, но не сырое тесто. Дайте кексу подостыть в форме 15 минут, затем перевернуть на блюдо. -
Для глазури взбить сливочный творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой по вкусу, добавить молоко до нужной консистенции, но так чтобы не получилось слишком жидкая.
Остывший кекс полить глазурью и посыпать рубленными орехами. Приятного аппетита!
