Очень нежная, мягкая и сочная творожная запеканка. Этот рецепт, чтобы было много творога, минимум крахмала и сахара.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 800 гр
- Кокосовая стружка 80 гр
- Крахмал картофельный 40 гр
- Ванильный сахар 20 гр
- Сгущенка 150 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Миндальные хлопья по желанию
На 100 грамм
Калории: 194 ккал
Белки: 14.26 г
Жиры: 9.83 г
Углеводы: 12.42 г
Шаги
-
К творогу добавить крахмал, сгущенное молоко, яичные желтки. Лучше брать мягкий пастообразный творог; если же будете брать зернистый, то его предварительно нужно перебить блендером до однородности и только потом добавлять все ингредиенты. -
Перебить эту массу блендером до однородности. -
Духовку включаем прогреваться до 180 градусов. На дно формы выкладываем пергамент, бока смазываем сливочным маслом. -
Белки взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной пены. Аккуратно ввести белки к творожной массе, стараясь сохранить всю воздушность. -
Массу перекладываем в форму 21 см, разравниваем, выпекаем около 45-50 минут до румяности.
Результат превзойдёт все ожидания – нежнятина с легким ароматом кокоса, которая буквально тает во рту!
