Предлагаем приготовить вкусное блюдо из рыбки скумбрии в духовке по-простому и в то же время оригинальному рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
-
Берем слегка замороженную скумбрию и разделываем ее. Для того делаем разрез со стороны спины. В том числе разрезаем и голову. Тщательно выбираем из рыбы внутренности и кости. Наша задача – сделать так, чтобы получилось чистое филе. Снимать пленку удобнее всего маленьким острым ножом. Очень важно удалить все косточки, даже мелкие, в том числе и хребет. -
Берем небольшой кусочек лимона, выдавливаем из него сок и сбрызгиваем им рыбу, чтобы убрать неприятный запах, который может присутствовать в скумбрии. В небольшое количество соевого соуса добавляем немного оливкового масла. При помощи кисточки промазываем той смесью рыбку внутри. -
К указанной смеси добавляем измельченный на чеснокодавке один зубчик чеснока, и небольшой кусочек имбиря, который нужно нарезать очень мелко. Листья петрушки нарезаем в мелкую крошку и также добавляем к смеси. Все хорошо перемешиваем. -
Филе рыбы посыпаем свежемолотым перцем, и наносим вторым слоем смесь из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока, имбиря и зелени. Зеленый лук нарезаем на кусочки среднего размера и выкладываем их на филе. Лука можно взять побольше. -
Помидоры небольшого размера разрезаем на 2 части. Выкладываем помидоры на лук. Филе рыбы кладем на пергаментную бумагу, кладем на противень и помещаем в духовку, разогретую до 180градусов. Запекаем в течение 20-25 минут. Если рыба крупная, то можно подержать ее в духовке чуть дольше, 30 минут.
Готовая рыбка получается великолепной на вкус. Такое блюдо никого не оставить равнодушным.
