Овощное рагу по-провански – рататуй

Овощное рагу по-провански рататуй

Несложный, вкусный и очень полезный рецепт запеченных овощей в духовке. Красиво выложенные кружочки кабачков, баклажанов и помидоров, под которыми скрывается сочный соус, который делает рататуй ароматным и бесподобно вкусным.

Ингредиенты
Порции: +4
На 100 грамм
Калории: 29 ккал
Белки: 0.82 г
Жиры: 0.68 г
Углеводы: 4.72 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Овощное рагу по-провански – рататуй
    Нарезаем тонкими кружочками баклажаны, солим, оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь. Также тонкими кружочками нарезаем кабачки и помидоры.
  • Овощное рагу по-провански – рататуй
    Для соуса мелко крошим лук, болгарский перец, помидоры. Измельчаем чеснок и базилик.
  • Овощное рагу по-провански – рататуй
    Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук, потом добавляем болгарский перец, обжариваем несколько минут и добавляем помидоры. Даем потомиться минут 5. И теперь добавляем чеснок, базилик и несколько веточек тимьяна.
  • Овощное рагу по-провански – рататуй
    Соус выкладываем на дно посуды, в которой будем выпекать рататуй. Сверху выкладываем кружочки овощей, чередуя баклажан, кабачок и помидор.

Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут.

Овощное рагу по-провански

Алина FooDee/ автор статьи

Я просто обожаю готовить. Это мое хобби, которое воодушевляет и помогает мне расслабиться

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: