Печенье с конфетами m&m’s

Яркое, вкусное и праздничное печенье. Оно простое в приготовлении, мягкое, рассыпчатое, ароматное, с кусочками тающего шоколада.

Можно использовать только белый сахар (тогда кладите его 250 г). Но благодаря коричневому сахару печенье приобретает невероятную мягкую текстуру и карамельный аромат.

• 
  В миску кладём 220 г мягкого сливочного масла, высыпаем 100 г белого сахара и 160 г коричневого сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером. Теперь добавляем 1 яйцо и 1 желток, 2 ч.л. ванильного экстракта и снова взбиваем.
• 
  В другой миске соединяем 320 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 ч.л. кукурузного крахмала. Добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и замешиваем тесто. Оно получается нежнейшее, мягкое (вам может даже показаться, что муки мало, но больше её не кладите), и тесто абсолютно не прилипает к рукам.
• 
  Далее в тесто добавляем по 80 г белого и тёмного шоколада, а m&m’s будем использовать в самом конце. Готовое тесто заворачиваем в пакет и охлаждаем 1 час в холодильнике.
• 
  Тесто охладилось, его можно сделать и оставить в холодильнике, даже на ночь. Отщипываем от теста небольшие кусочки, скатываем их в шарики, слегка прижимаем сверху, формуя печенье и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки на определённом расстоянии друг от друга. И теперь вставляем конфеты m&m’s.
• 
  Выпекаем печенье 12-15 минут при температуре 190 градусов.

Вместо шоколадных капель можно использовать и шоколад в плитке, предварительно порезав его на кусочки. Также в печенье можно добавить при желании любимые дроблёные орехи.

Какое получается красивое и яркое печенье. Печенье дарит удовольствие с каждым укусом.