Пирог с сочными грушами

Пирог с грушами и нежным ванильным тестом. Сочные кусочки груш и ванильное, нежное тесто – идеальное сочетание для семейного чаепития! Попробуйте, это очень вкусно!

• 
  Начнём приготовление с груш. Не очищая от кожуры, нарезаем их на ломтики потолще. В сковороду кладём буквально 20 г сливочного масла, груши и 50 г сахара.
• 
  На умеренном огне томим груши в течение 5 минут. Какой же сливочно-грушевый аромат у меня на кухне – вы себе просто не представляете! Даём грушам остыть, а в это время займёмся тестом. К 3 яйцам добавляем щепотку соли, 100 г белого сахара и 10 г ванильного сахара. Взбиваем до посветления и пышности. Теперь скорость миксера делаем минимальной и вливаем 100 мл молока комнатной температуры, а также 100 мл растительного масла без запаха. Кстати, вместо молока можно взять кефир или несладкий йогурт.
• 
  В другой миске соединяем 200 г просеянной муки и 12 г разрыхлителя (2 ч.л. с горкой). Высыпаем сухие ингредиенты в жидкие и на низкой скорости миксера соединяем всё до однородности. Тесто получается средней густоты, без мучных комочков и с лёгким ванильным ароматом.
• 
  Переливаем его в форму диаметром 24 см, дно простилаем бумагой для выпечки. И теперь равномерно на тесто выкладываем кусочки груш.
• 
  Ставим пирог выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Но, конечно же, ориентируемся на особенности своего духового шкафа.
• 
  Достаём его из духовки и даём остыть прямо в форме. Затем аккуратно отделяем его от стенок формы и переворачиваем на тарелку.

При желании груши можно посыпать слегка молотой корицей или добавить миндальных лепестков.

Сочетание нежного ванильно-бисквитного теста и сочных сладких груш очень понравится. Получается и вкусно, и красиво одновременно. Сверху пирог посыпаем сахарной пудрой и подаём с ароматным чаем.