Трайфл — традиционный английский десерт очень простой, но эффектный, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука пшеничная 150 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Соль 3 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Крем:
- Сливки 33% 500 мл
- Сахарная пудра 80 гр
- Фрукты:
- Ананас 200 гр
- Персик 200 гр
- Киви 3 шт
- Банан 2 шт
- Виноград 200 гр
На 100 грамм
Калории: 191 ккал
Белки: 2.95 г
Жиры: 9.28 г
Углеводы: 24.3 г
Шаги
-
В миске взбить яйца, до пышной светлой пены. Добавить соль, постепенно в несколько приемов сахар, взбить до плотной массы. Добавить в несколько этапов просеянную муку, смешанную с разрыхлителем аккуратно перемешать лопаткой. -
В форму диаметр 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом только дно, бортики не нужно. Вылить тесто в форму и разровнять. -
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 35-40 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой. Бисквит нужно полностью остудить. -
Крем. Взбить сливки с сахарной пудрой на низкой скорости постепенно увеличивая до самой высокой, время взбивания зависит от качества сливок. -
На дно стеклянной формы укладываем кусочки бисквита сверху кладем фрукты и смазываем кремом, затем опять слой бисквита, фруктов и крем. Накрыть пленкой и убирать пропитываться в холодильник на 4 часа.
Подавать фруктовый Трайфл в широкой стеклянной форме на ножке или глубокую стеклянную миску, либо сделать порционно в стеклянных бокалах или креманках.
