Тесто на водке получается пузырчатым и вкусным. Вам понравится.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 450 гр
- Масло растительное 30 мл
- Вода 200 мл
- Водка 200 мл
- Соль ½ ч.л.
- Сыр 200 гр
- Сыр Фета 150 гр
- Зелень 50 гр
На 100 грамм
Калории: 264 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 10.19 г
Углеводы: 25.43 г
Шаги
-
Взбиваем одно яйцо, с солью и растительным маслом. Добавляем стакан воды и стакан водки. Не обычно, согласитесь? Но благодаря водке, тесто получится пупырчатое, слоенное, вкусное. И добавим муку, 450-500 гр. Но, не переборщите с мукой, добавляем по чуть-чуть, и перемешиваем, смотрим, чтоб тесто было эластичное и мягкое, когда уже не удобно смешивать в тарелке. -
Перекладываем на стол, предварительно посыпать стол мукой, и поверх теста посыпать мукой. Готовое тесто кладём в пакет/пищевую плёнку и оставляем на соседний стол. -
Готовим начинку: подавать я буду со сметаной, чесноком и укропом. По этому укроп я режу, чеснок давлю на чеснокодавке и все это добавляю в сметану. Перемешиваем. Петрушку добавляем в Фету. Все перемешиваю и подготовим сметанный сыр. -
Теперь готовим заготовки к жарке: наше тесто ещё чуть помнём и делим на пополам. Каждую из двух частей, делим ещё на две части, и четвертинку теста катаем в «колбаску» и делим ее на шесть частей. -
Берём каждую из шести частей раскатываем скалкой, до тонкого состояния и в серединку кладём половину столовой ложки начинки с Феты, сверху накрываем остатком, лишнее отрезаем.
Если нет ножа для пиццы, чтоб обрезать лишнее тесто, используйте тарелку!
Жарим в хорошо подогретом масле с двух сторон до золотой корочки. Получатся очень пышные, вкусные чебуреки.
