Скумбрия под маринадом на углях

скумбрия под маринадом на углях

Такой вкусной скумбрии Вы ещё не ели, ну очень вкусно. Скумбрия на углях по такому интересному рецепту.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • Скумбрия под маринадом на углях
    Берем скумбрию. Под плавниками отделяем голову, чистим рыбу от внутренностей. Делим скумбрию на филе, разрезая по хребту, прижимая нож к самому хребту. Чистим брюшки от черной пленки, удаляем ножом (или пинцетом) брюшные ребрышки.
  • Скумбрия под маринадом на углях
    Со стороны кожи рыбы делаем ножом насечки с шагом 1,5-2 см в двух направлениях. Насечки делаем для того, чтобы маринад проник внутрь рыбы.
  • Скумбрия под маринадом на углях
    Надеваем филе рыбы на шпажки, которую надо чувствовать руками, чтобы шпажка не ушла вглубь рыбы. На одну рыбу идет две шпажки для удобства жарки на углях.
  • Скумбрия под маринадом на углях
    Готовим маринад. Берем 1 чайную ложку кориандра и чуть больше чайной ложки сладкой паприки, выкладываем в емкость. Добавляем щепотку крупной соли и немного свежемолотого перца. Добавляем щепотку острого чили, заливаем одной столовой ложкой растительного (можно оливкового) масла. Тщательно перемешиваем. Кисточкой наносим маринад на рыбу с двух сторон.
  • Скумбрия под маринадом на углях
    Ставим рыбу на край мангала и жарим до готовности, переворачивая с двух сторон. Периодически обмазываем рыбу остатками маринада.

Готовая рыбка имеет восхитительный вкус и аромат. Маринад придает ей особый, пикантный вкус. Попробуйте! Всем приятного аппетита!

скумбрия на углях

Валерий Пономарь/ автор статьи

Я готовлю много и вкусно. Без лишней скромности могу утверждать, что вы будете питаться как в ресторане, если начнете готовить вместе со мной!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector