Нежный и воздушный как облачко десерт без муки, масла и яиц! Всего один главный ингредиент – сметана, которую можно заменить густым йогуртом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 20% 500 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Желатин 10 гр
- Вода 60 гр
- Какао 15 гр
- Ванильный сахар 1 ч.л.
На 100 грамм
Калории: 225 ккал
Белки: 3.58 г
Жиры: 15.63 г
Углеводы: 18.13 г
Шаги
-
Желатин залить водой, дать набухнуть, на это уходит 1-2 минуты. Поставить мисочку с набухшим желатином в горячую воду. Минут через 5 он полностью растопится. -
Сметану взбить с сахарной пудрой. Сметана жирностью 20% не взобьется до пышности, но все же взбиваем, чтобы она стала более воздушной. Количество сахарной пудры регулируем по вкусу, можно добавить чуть больше или чуть меньше. Разделить сметану на 2 равные части. -
В одну часть сметаны добавить ванильный сахар. В какао добавить немного сметаны из второй части, перемешать до полной однородности – так легче перемешать и не будет крупинок какао, нежели просто всыпать какао в большой объем сметаны. Шоколадную пасту добавить во вторую часть сметаны. Перемешать до однородности. -
Половину желатина влить в ванильный мусс, половину – в шоколадный. Взбить оба мусса в течение 1-2 минут. -
Выкладываем столовой ложкой ванильный и шоколадный мусс в креманки: одна ложка ванильного, одна ложка шоколадного и т.д.
Вкусный и простой десерт без выпечки буквально за 10 минут времени на приготовление.
