Сырники с яблоками в духовке

Сырники можно готовить с любыми ягодами и фруктами – по Вашему вкусу!

• 
  В ёмкость с творогом вбить яйцо. Всыпать ванильный и обычный сахар, манную крупу, соль, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Заливка: самые жирные сливки или домашнюю сметану (магазинная сметана расслоится!) отправить на огонь в высокой кастрюле (чтобы сливки не сбежали).
• 
  Всыпать сахар и с момента закипания варить на среднем огне, помешивая, не меньше 10 минут до изменения цвета.
• 
  Формовка сырников: на припыленную мукой рабочую поверхность выложить примерно треть творога. Творог обвалять в муке. Слепить «колбаску». Припыленным мукой большим широким ножом нарезать на одинаковые кусочки. Поворачивая каждый сырник, придать при помощи ножа цилиндрическую форму, выровнять сверху.
• 
  Эти сырники вкуснее всего с яблоками кисло-сладких сортов, можно взять Симиренко. У яблока удалить кожуру и сердцевину, порезать тонкими пластинками. Затем сырники обжарить на растительном и сливочном масле с двух сторон, до румяности, не до готовности! Без растительного масла подгорят!
• 
  В стеклянную ёмкость для запекания отправить немного заливки. Положить сырники, оставляя зазоры. В эти промежутки и сверху положить яблоки или ягоды. Сверху вылить треть заливки. Повторить слой сырников, яблок и заливки и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 15-25 минут, до готовности.

Если творог влажный ‒ предварительно отвесьте его в марле.

Это самые вкусные сырники! Такую подливку можно приготовить заранее, сырнички обжарить с вечера ‒ а утром только запечь.