Торт Шоколадный Бархат

Тортик Шоколадный Бархат

Тортик очень пропитанный и вкусный, особенно ели хорошо пропитается. Для истинных любителей шоколада.

Ингредиенты
Порции: +6
На 100 грамм
Калории: 354 ккал
Белки: 5.75 г
Жиры: 22.18 г
Углеводы: 31.7 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Торт Шоколадный Бархат
    Начнём с теста, взбиваем яйца, миксером до белой, густой пены, постепенно добавляя в них сахар. Когда эта масса получилась, просеиваем в неё муку, разрыхлитель, соль и какао, перемешиваем и заливаем в тесто, топленное сливочное масло, главное, остывшее.
  • Торт Шоколадный Бархат
    Готовить я буду в мультиварке, чашу мультиварки смазываем маслом, и готовим как бисквит. Если вы готовите в духовке, то при 180 С 30-40 минут. Пока готовится корж, подготовим крем, пропитку и помадку.
  • Торт Шоколадный Бархат
    Пропитка: сахар и воду в кастрюльке варим, доводим до кипения и добавляем коньяк, отключаем газ. И ждём пока полностью остынет.
  • Торт Шоколадный Бархат
    Крем: в сотейник отправляем воду и сгущёнку, добавляем щепоточку соли и немного увариваем. Для крема взбиваем три желтка, когда взбили, добавляем ванильный сахар и ещё раз взбиваем. В закипевшую сгущенку тонкой струйкой заливаем яйца, постоянно перемешивая. Варим на маленьком огне 30-60 сек. Готовому крему даём остыть. Когда он остыл, взбиваем сливочное масло с какао и два подхода вводим яичный крем.
  • Торт Шоколадный Бархат
    Помадка: какао, сливочное масло и сахар, добавляем сливки любой жирности и ставим на огонь, варим чтоб все растопилось и не подгорело.
  • Торт Шоколадный Бархат
    Теперь, готовый корж режем на три части, каждый из коржей хорошо пропитываем. После каждый корж смазываем кремом, и собираем как торт. Готовый торт смазываем помадкой и украшаем шоколадной крошкой. Торт ставим в холодильник на 3-4 часа, чтоб хорошо пропитался.

Помадку можно заменить на ганаш.

В это время готовим декор, растопленным шоколадом в кулинарном пакете рисуем рисунки на пергаментной бумаге, оставляем их на столе до полного остывания. Готовый торт украшаем шоколадными рисунками. Приятного аппетита!

Шоколадный Бархат торт

Ольга Матвей/ автор статьи

Я стараюсь подбирать самые вкусные рецепты. Радуйте своих любимых и близких.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector