Очень вкусная и сочная творожная запеканка с манкой и шоколадной глазурью в духовке. Приготовьте запеканку по этому рецепту, Вы будете в восторге от ее нежности и баланса вкусов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 600 гр
- Сметана 20% 100 гр
- Цедра лимона ½ шт
- Сахар-песок 100 гр
- Ванильный сахар 20 гр
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 3 шт
- Манная крупа 35 гр
- Изюм 100 гр
- Шоколадный соус:
- Какао 3 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Сметана 20% 3 ст.л.
- Масло сливочное 20 гр
На 100 грамм
Калории: 238 ккал
Белки: 10.4 г
Жиры: 11.4 г
Углеводы: 23.19 г
Шаги
-
К творогу добавить сметану, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, манную крупу, цедру половины лимона. Измельчить массу блендером до однородного состояния. -
Добавить яйца, перемешать. Дать постоять 15 минут, чтобы манная крупа немного набухла. -
Добавить промытый и высушенный изюм. -
Дно формы выстелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Вылить творожную массу. -
Выпекать 40-45 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов. При выпекании запеканка подымится, но при остывании немного осядет, это вполне нормально. Готовой творожной запеканке дать остыть в форме 10-15 минут, потом можно доставать из формы и украсить по желанию.
Для глазури смешать сахар с какао, добавить сметану, перемешать до однородности. Варить на умеренном огне до закипания. Глазурь снять с огня и добавить кусочек сливочного масла. При остывании глазурь будет становиться гуще.
