Вкуснейшие творожные печеньки как в детстве

Печенье хрустящее снаружи и мягкой слоенной структурой внутри.

• 
  Творог разминаем его вилкой. Дальше добавляем масло, но для начала нужно нарезать его кубиками, оно должно быть мягким, но таким мягким, чтоб можно было нарезать кубиками, добавляем масло в творог и перемешиваем/перетираем до однородной массы. Добавляем ванильку смешиваем.
• 
  Муку с разрыхлителем просеиваем на стол делаем лунку по середине, выкладываем туда творог и замешиваем тесто до того, чтоб получилось тесто, чтоб оно держало форму, не сухое на ощупь, а влажное, и чтоб совсем не липло к рукам. Готовое тесто убираем в холодильник на час.
• 
  Спустя час, достаём тесто, делим на две-четыре части. Одну из частей раскатываем в пласт 5-7 мм и вырезаем формой печенье.
• 
  Готовые формы печенья обмакиваем в сахаре и кладём на противень, устеленный пергаментной бумагой, с расстоянием в 1-2 см.

Творог не должен быть жидким.

Печём в духовке разогретой на 180 С, 20-30 минут, смотрите по готовности.