Таких вкусных баклажанов еще не ели! Рецепт на миллион! Очень вкусная закуска из баклажанов и перца.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Укроп 15 гр
- Петрушка 15 гр
- Чеснок 1 головка
- Маринад:
- Вода 200 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 33 ккал
Белки: 1.18 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 6.78 г
Шаги
-
Нарезать баклажаны и перец на ломтики. -
Смазать растительным маслом и запечь 15-20 минут при температуре 200 градусов. Или можно обжарить на сковороде. -
Измельчить чеснок, мелко нарезать зелень. Смешать. Выложить слоями: баклажаны, зелень с чесноком, перец и т.д. -
В воду для маринада добавить соль, сахар, дать закипеть. Как только закипит, снять с огня. Добавить уксус. Залить маринадом овощи. Накрыть крышкой. Дать остыть, поставить в холодильник на 1 сутки, чтобы хорошо промариновались. Но мы уже ели через 2-3 часа.
Попробуйте приготовить, Вам очень понравится!
