Запеченная щука на праздничный стол

Запеченная щука на праздник

Одно из зрелищных коронных блюд на любой праздник.

Ингредиенты
Порции: +6
На 100 грамм
Калории: 100 ккал
Белки: 12.1 г
Жиры: 3.34 г
Углеводы: 4.92 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Щуку нужно почистить, плавники не срезайте. Положите тушку щуки в мойку и обдайте кипятком с двух сторон, тогда чешуя очень быстро и легко снимется. Теперь срежьте жабры и просушите бумажными полотенцами.
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Разрезаем кость хребта, около головы и последнего плавника, теперь очищаем щуку от мяса. После, очищаем филе от костей и хребта, получившиеся филе кладём в блендер. Теперь берём кастрюлю, в которой поместится наша рыбка, наливаем в неё воду, подсаливаем ее хорошо, 2-3 ст.л. соли и кладём в неё щуку и оставляем ее там, пока все не подготовим.
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Главный секрет сочности щуки, при запекании – это хлебушек. Заливаем хлеб водой, пускай полежит минут 5. Теперь берём сковороду, кладём в неё кусочек сливочного масла и растительное масла и обжариваем морковь и лук. Пока готовится зажарка, почистите картофель и нарежьте колечками.
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Теперь с хлеба выжимаем воду, кладём его в блендер к филе щуки, давим пару зубчиков чеснока и в перебиваем все в фарш. Готовый фарш, нужно посолить, добавим два яйца, перчик, нарезанный укроп, зажарку делим на две части, одну половину в фарш, другую просто в рыбу и ещё добавим кусочки сливочного масла в фарш и все смешиваем.
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Картофель выкладываем на противень, устеленный фольгой, картофель солим и теперь начиняем рыбку. Начиная с головы, хорошо начиняем фаршем, прям плотненько.
  • Запеченная щука на праздничный стол
    Перекладываем на противень, вниз пузиком, сверху поливаем лимонным соком и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем оставшуюся зажарку и можно добавить пару кусочков сливочного масла. Теперь отправляем в разогретую духовку на 180 С на 40 минут.

Запеченная щука в духовке

Ольга Матвей/ автор статьи

Я стараюсь подбирать самые вкусные рецепты. Радуйте своих любимых и близких.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RecipesFoods
Кол-во комментариев: 1
  1. Стас

    Делал щуку по данному рецепту на новый год. Получилось очень обалденное блюдо, хорошо зашла под водочку! Всем гостям очень понравилось.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector