Засолка лосося, малосольный лосось

как засолить лосось

Покажем, как засолить малосольный лосось.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
24 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Засолка лосося, малосольный лосось
    Разделяем рыбу по костям вдоль хребта. Убираем все косточки. Отрезаем брюшки ненужные, нужно более пресное мясо лосося.
  • Засолка лосося, малосольный лосось
    Делаем нарез под кожу, чтобы можно было взяться за неё, далее стягиваем её при помощи ножа.
  • Засолка лосося, малосольный лосось
    Делаем смесь из расчёта 2 ст. ложки соли к 1 ст. ложки сахара. Рыбку берем, посыпаем хорошо смесью солью с сахаром и растираем, чтобы она покрыла по всей площади рыбу. Переворачиваем сёмгу, делаем тоже самое и по бокам тоже.
  • Засолка лосося, малосольный лосось
    Берем пищевую плёнку, заворачиваем и отправляем в холодильник ровно на сутки.
  • Засолка лосося, малосольный лосось
    Через сутки снимаем полностью плёнку. Рыбу нам необходимо промыть в чистой воде. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лосось был сухой и без лишней влаги.

Малосольный лосось получается мягонький, не распадается. Подойдёт к разным закускам, такая рыба будет самая идеальная.

как засолить семгу

Валерий Пономарь/ автор статьи

Я готовлю много и вкусно. Без лишней скромности могу утверждать, что вы будете питаться как в ресторане, если начнете готовить вместе со мной!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
RecipesFoods
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector