Очень простой рецепт хека на сковороде. Многим известен этот рецепт еще с советских времен. Так приготовить хек быстро и просто, а получается неимоверно вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Хек 900 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука 50 гр
- Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 104 ккал
Белки: 15.7 г
Жиры: 3.03 г
Углеводы: 3.57 г
Шаги
-
Очистить хек от внутренностей и черной пленки, удалить плавники. Также очистить от чешуи при необходимости. Нарезать на порционные кусочки. Дать кусочкам прогреться до комнатной температуры, так кусочки будут быстрее приготавливаться внутри. Посолить рыбу по вкусу. -
Взбить яйца вилкой до однородности. Немного их подсолить. Обвалять кусочки хека в муке, потом обмокнуть в яйце. -
Обжарить на растительном масле со всех сторон до румяности. -
Выложить рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Рыба внутри нежная и мягкая, а снаружи вкусная корочка.
