Самый простой и базовый рецепт тонких блинчиков на молоке с творогом, получаются невероятно ароматные и нежные. Станут идеальным блюдом для завтрака или полдника.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 500 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 3 гр
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Мука пшеничная 270 гр
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Творожная начинка:
- Изюм 2 ст.л.
- Творог 9% 200 гр
- Соль 3 гр
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сметана 15% 2 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 201 ккал
Белки: 6.87 г
Жиры: 6.84 г
Углеводы: 28.13 г
Шаги
-
В миске взбить венчиком яйца, соль и сахар. -
Влить часть молока постепенно подмешивая добавить муку, влить оставшееся молоко, тщательно перемешать до нужной консистенции. Оставить тесто на 20 минут. Перед выпеканием добавить растопленное сливочное масло или растительное масло. -
Хорошо разогретую сковородку смазать небольшим количеством растительного масла налить тесто на середину сковородки и распределить. Выпекать на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. -
Начинка. Залить кипятком изюм и оставить на 10 минут. В творог добавить соль, сахара, ванильный сахар и сметану, взбить миксером до однородности. Изюм промокнуть салфеткой и добавить в творожную массу. -
В блинчик выложить начинку и завернуть.
Готовые блинчики немного обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Выложить на салфетку чтобы впитались излишки масла.
