Обычно блины готовят на Масленицу, но на самом деле хочется готовить почти каждый день.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 125 гр
- Сахар-песок 30 гр
- Соль 4 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 200 мл
- Молоко коровье 200 мл
- Масло растительное для жарки
- Масло сливочное для смазывания блинов
На 100 грамм
Калории: 179 ккал
Белки: 4.42 г
Жиры: 9.73 г
Углеводы: 18.53 г
Шаги
-
Только при такой пропорции у нас получатся самые идеально тонкие блины. Нам нужно всё это просто-напросто перемешать и взболтать, чтобы не было никаких комочков. Молоко можно взять топленое, с ним будет гораздо вкуснее. Тесто получается жидким, но ничего страшного, такое и должно быть. -
Даем постоять ему 5-10 минут, чтобы клейковина, которая находится в муке, завязалась, и наше тесто стало эластичным. Жидкое тесто нужно всё время помешивать, чтобы мука не опускалась на дно. Каплю растительного масла выливаем на сковороду, и жарим на небольшом огне. -
Тесто жидкое, поэтому наши блины получаются идеально тонкими. Обжариваем с двух сторон, перекладываем на тарелку и сразу смазываем растопленным сливочным маслом. -
Первый блин не всегда комом! Кисточкой не забываем смазывать краешки, чтобы они не были суховаты. И так блин за блином.
В качестве топпинга к блинам может быть что угодно: сгущенка, варенье, творог, сушеные фрукты, овощи или лечо. Но у нас блины будут со сметаной. Приятного аппетита!
