Самая настоящая шаурма, которую ни на одном рынке не купишь!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка
- Огурец
- Помидор
- Редис
- Чеснок
- Перец чили
- Паприка
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное
- Майонез столовый молочный 5 ч.л.
- Сметана 30% 5 ч.л.
- Уцхо-сунели 1 ч.л.
- Куркума ½ ч.л.
- Кориандр молотый ½ ч.л.
- Базилик сушеный 1 ч.л.
Шаги
-
Прежде всего нужно замариновать грудку. Нарезаем ее вместе с кожей пластинками, их удобнее и быстрее жарить. Добавляем к грудке несколько долек измельченного чеснока. -
Специи могут быть совершенно разными: у нас это 1 чайная ложка уцхо-сунели, красный перец, немножко паприки, половина чайной ложки молотого кориандра, чайная ложка зеленого базилика и чуть меньше половины чайной ложки куркумы. Смесь получается очень ароматная. Её добавляем столько, чтобы вся курица была в специях, но не слишком много, иначе они у нас потом на сковороде пригорят. Чтобы специи хорошо прилипли, поливаем всё подсолнечным маслом. Посыпаем солью, черным перцем, перемешиваем и даем чуть-чуть постоять, промариноваться. -
Смешиваем 5 чайных ложек сметаны с таким же количеством майонеза и чуточку подсаливаем. Добавляем две щепотки специй, которые мы использовали для маринада курицы. -
Пока мясо маринуется, мы займемся овощами. На терке шинкуем огурец, редис и томат. На раскаленную сковороду-гриль выкладываем курицу. Она готовится очень быстро, всего 2-3 минуты, главное не передержать, иначе мясо будет сухим. После обжарки мелко нарезаем мясо.
Теперь остается «сложить наш конструктор». Лаваш выкладываем на дощечку, сразу же смазываем сметано-майонезным соусом. Далее выкладываем овощи, сочное куриное мясо и, плотненько заворачивая, отправляем на сковороду-гриль. Слегка обжариваем. Приятного аппетита!
Всё таки домашняя, это домашняя. Когда сам сделал, вдвойне вкуснее, спасибо за рецепт!
Люблю пельмени ,вареники ,это тоже понравилось ,теперь буду делать.На улице никогда не ел.Угостили домашней .