Это не Оливье, но очень вкусный салат

Василий Емельяненко1

Этот салат не заменит традиционный оливье или шубу. Но! как минимум вкусно разнообразит и дополнит праздничный стол.

Ингредиенты

Порции: –+

Капуста цветная (замороженная) 175 гр
Горошек зеленый консервированный 200 гр
Сельдерей 15 гр
Сыр сливочный 125 гр
Ветчина из мяса индейки 200 гр
Бекон сырокопченый 100 гр
Масло сливочное 15 гр
Чеснок 2 зуб
Лук репчатый 35 гр
Маринованные корнишоны 4 шт
Сметана 20% 1 ст.л.
Майонез столовый молочный 1 ст.л.
Горчица ½ ч.л.
Соус соевый 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Калории: 123 ккал

Белки: 6.41 г

Жиры: 8.85 г

Углеводы: 4.46 г

Шаги

25 мин.Видео-рецептПечать

Цветную капусту отправляем на разогретую сковороду, по вкусу солим, перчим, добавляем сливочное масло и чеснок. Капусту тушим до готовности. Обжариваем на сковороде тонкие ленточки бекона и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. На вытопившимся в сковороде после обжарки бекона жиру обжариваем, нарезанный небольшими кубиками лук.
Ветчину и сыр нарезаем кубиками, корнишоны режем тонкой соломкой, мелко нарезаем стебель сельдерея. В миску отправляем ветчину, горошек, корнишоны, сыр, сельдерей и обжаренный лук. Добавляем мелко нарезанный обжаренный бекон (часть бекона оставьте на украшение) и соцветия цветной капусты.
Приготовим к салату заправку. В миску отправляем майонез, сметану, горчицу и наливаем соевый соус. Всё хорошенько перемешиваем и, получившейся заправкой заправляем салат.
Аппетитный салатик выкладываем на тарелку, посыпаем черным перцем и мелко нарезанным обжаренным беконом.

Завершим это аппетитное произведение искусства ‒ посыпав сверху хрустящим картофелем Пай. Вкусный, несложный и очень аппетитный рецепт для праздничного стола. Приятного всем аппетита!