Салат со стручковой фасолью, помидорами и перцем – один из классических вариантов приготовления овощного салата со стручковой или как ее еще называют спаржевой фасолью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль стручковая 500 гр
- Помидор 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 76 ккал
Белки: 3.63 г
Жиры: 5.26 г
Углеводы: 3.25 г
Шаги
-
Стручковую фасоль помыть, очистить и разделить вдоль по всей длине пополам. Нарезать на более мелкие кусочки. -
Отправляем фасоль в подсоленную воду и варим примерно 15 минут. -
Пока вариться фасоль тушим перец и помидор 7 минут. Помидор посолить и поперчить. -
Готовую фасоль добавить к перцу с помидорами и тушим. -
Яйца взбить посолить и залить фасоль с овощами, все тщательно перемешать и протушить.
Готовый салатик выложить на красивое блюдо. Подавать его сразу к столу. Приятного вам аппетита!
