Салат-суши Филадельфия – потрясающе вкусный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного стола. Все, кто любит суши и роллы обязательно оценят!
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 2 шт
- Сливочный сыр 150 гр
- Красная рыба малосольная 375 гр
- Авокадо 1 шт
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Рис белый 250 гр
- Для риса:
- Вода 280 гр
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Нори 3 шт
- Соус соевый для подачи
- Васаби для подачи
- Имбирь для подачи
На 100 грамм
Калории: 150 ккал
Белки: 7.33 г
Жиры: 6.43 г
Углеводы: 15.79 г
Шаги
-
Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный круглозернистый рис. Рис хорошо промыть несколько раз. Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут. Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага. -
Смешать уксус, сахар и соль. Заправить рис получившимся соусом. Дать рису полностью остыть. -
В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори. Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа нори. -
Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами. Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона. Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента. -
Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек. На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.
Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась. Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.
Отличный рецепт, вот только под него форму — круг, нужен самый маленький, в идеале 5-7 см, чтобы в 2-3 приема эту порцию съесть и тогда от него впечатления будут саме максимальные.