Карамельный соус можно есть ложкой, как сгущенку, можно добавлять в любые десерты – поливать мороженое, намазывать коржи любого торта или бисквит, печенье, крекеры, блинчики, оладьи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Карамель №1
- Сахар-песок 200 гр
- Вода 90 мл
- Сливки 33% 250 мл
- Масло сливочное 50 гр
- Соль 1 щепотка
- Карамель №2
- Ирис капучино 20 шт
- Молоко коровье 1 ст.л.
На 100 грамм
Калории: 335 ккал
Белки: 0.97 г
Жиры: 20.97 г
Углеводы: 35.56 г
Шаги
-
Первый способ. В небольшую кастрюлю засыпать сахар, добавить воды так чтобы покрыть сахар. Ничего не мешаем, ставим одновременно греться на плиту жирные сливки и сахар на средний огонь и кипятить минут 10-15 на среднем огне. -
Добавить сливочное масло и перемешиваем понемногу, и очень осторожно вливаем горячие сливки постоянно помешивая. -
Добавить щепотку соли для усиления вкуса хорошо перемешайте и через 5 минут перелить карамель в баночку, где она будет храниться, дайте ей остыть. -
Второй способ. Взять 20 ирисок, нагреть их в микроволновки в несколько этапов чтобы не сжечь. -
Добавьте молока и опять нагреть.
Карамельный соус способен из самых простых и дешевых ингредиентов сделать божественный десерт!
