Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 600 гр
- Картофель 600 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 3 зуб
- Кетчуп 2 ст.л.
- Сыр твердый 250 гр
- Тимьян 3 веточки
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм
Калории: 188 ккал
Белки: 10.94 г
Жиры: 12.45 г
Углеводы: 7.48 г
Шаги
-
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить. Лук обжарить на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности, добавить фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перед по вкусу, протушить 5-7 минут. -
Картофель нарезать тонкими слайсами 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты. Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остается сыроватым), то можно предварительно отварить минуты 3. -
Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу. -
Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы. Далее идет фарш. На фарш – снова картофель внахлест, на картофель – сыр и т.д. -
Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выкладываем второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест. Продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой – картофель, смазываем его слегка растительным маслом (0,5 ст.л.).
Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности картофеля около 40-60 минут. Даем немного остыть и аккуратно переворачиваем форму на блюдо, картофельная запеканка с фаршем готова!
