Очень вкусные лепешки на картофельно-дрожжевом тесте. При выпечке в них получается кармашек, который можно заполнить любой начинкой по вкусу. Сами лепешки очень мягкие и нежные.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье теплое 100 гр
- Картофельное пюре 150 гр
- Мука пшеничная 160 гр
- Масло сливочное 25 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Дрожжи сухие 3 гр
На 100 грамм
Калории: 220 ккал
Белки: 5.07 г
Жиры: 7.11 г
Углеводы: 34.44 г
Шаги
-
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 5-10 минут, пока дрожжи растворятся. -
Отваренный картофель растолочь в однородное пюре, добавить сливочное масло и соль. Потом ввести молоко с дрожжами, постепенно добавляя муку и замешивая мягкое тесто. Тесто вымешивать 5 минут. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут до увеличения в 2 раза. -
Тесто обмять, разделить на 8 шариков весом 50-55 г каждый. Шарики накрыть полотенцем, чтобы они не заветривались, пока мы работаем с тестом. -
Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12 см. Старайтесь раскатывать аккуратно, чтобы не порвать тесто, так как при выпечке через отверстие будет выходить воздух, и лепешка не слишком хорошо надуется.
Выпекать по 4 лепешки на противне в течение 8-10 минут в духовке, заранее прогретой до 220 градусов.
